Il titolo del piatto è siciliano esattamente come il pesce "povero" che ne è protagonista e "a muddica cunsata" che dorme fra le sue due metà. Solo per siciliani D.O.C., di nascita o acquisiti ad honorem. Se non lo siete ancora, dopo averlo assaggiato lo diventerete.
Sarde o acciughe a beccafico
