Primi Piatti (4)
Ecco il piatto forte della casa! Il Pescespada dello Stretto, i sapori isolani del mare, i capperi di memoria eoliana, l'aroma inconfondibile dell'origano, il tonno sott'olio ad unire il tutto. Il carattere deciso del ParadiSiculo con il lusso della semplicità.
La delicatezza di un primo di pesce, con la leggerezza di pochi ingredienti i cui sapori si avvolgono in abbracci di sapore, esaltandosi senza mai sovrastarsi, come ogni grande amore. Niente panna, niente creme, niente trucchi. Non serve aggiungere altro a qualcosa che sa già di buono.
Un piatto fumante di pasta e fagioli, o con i ceci, fave a macco, lenticchie, se fatto bene, diciamocelo, batterebbe qualsiasi piatto gourmet. Chi ha più il tempo per preparazioni così lunghe con mani sapienti? Semplice, noi.
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