Biscottini secchi da intingere nel dolce nettare di malvasia. A torto poco considerati, data la ricca offerta pasticcera messinese, nsuddi e piparelli con la malvasia sono la versione tutta siciliana di cantucci e vinsanto. Profumati di cannella e chiodi di garofano, preparati con le mandorle, scaldano il cuore a chiosa del pasto.

Poco di tipico, si potrà dire, in un dolce così comune in Italia. Con i sapori di Sicilia ha a che fare per due ragioni fondamentali: è genuinamente fatto in caso ed è maledettamente buono!

Che pasto siciliano è senza cannoli? Fragrante crocca la "crosta" mentre la crema di ricotta riconcilia col cielo e con la terra, nella variante con doppia crosta al cacao o con ripieno di crema al cioccolato, impossibile resistere...